Qué alimentos se analizan con este test de intolerancia
El test de intolerancia alimentaria a 59 alimentos incluye los principales grupos de alimentos más consumidos en nuestra dieta:
Cereales: Maíz, Sémola (Trigo duro), Gluten, Avena, Arroz, Trigo, Centeno
Nueces y legumbres: Almendra, Nuez de Brasil, Anacardo, Mezcla de legumbres (Judía, Lenteja, habichuelas), Nuez, Cacahuete, Soja, Cacao
Carnes: Carne de Ternera, Pollo, Cordero, cerdo
Pescado: Mezcla de pescado de agua fresca (Salmón, Trucha), Mezcla de Mariscos (Camarón, Gamba, Cangrejo, Langosta, Mejillones), Atún, Mezcla de Pescado blanco (Abadejo, Bacalao, Platija)
Verduras: Brócoli, Repollo (Col), Zanahoria, Puerro, Apio, Pepino, Mezcla de Pimientos (rojo, verde, amarillo),
Patata.
Frutas: Manzana, Grosella, Pomelo, Mezcla de Melón (Melón, Sandía), Aceituna, Naranja, Limón, Fresas, Tomates
Otros: Leche de vaca, Ajo, Jengibre, Champiñones, Te, Levadura.
Qué es la intolerancia alimentaria
¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS?
La intolerancia alimentaria es una reacción adversa del propio metabolismo (formación de anticuerpos) ante la ingesta de un determinado alimento o componente de un alimento.
En esta reacción no interviene el sistema inmunológico salvo en el caso de la intolerancia al gluten, en la que sí interviene el sistema inmune.
¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE INTOLERANCIA ALIMENTARIA Y ALERGIA ALIMENTARIA?
Padecer una intolerancia alimentaria tiene su raíz en el sistema digestivo. Es la reacción que la ingestión de ciertos alimentos produce en algunas personas, causando efectos adversos en el organismo.
La alergia alimentaria es una reacción grave inmediata a ciertos alimentos como los alérgenos y se origina en el sistema inmunitario.
SÍNTOMAS DE LA INTOLERANCIA ALIMENTARIA:
- Trastornos gastrointestinales: Distensión abdominal, gases, estreñimiento, diarrea, náuseas, dolor abdominal, reflujo, síndrome del colon irritable.
- Procesos dermatológicos: Acné, eccema, psoriasis, erupción cutánea, urticaria, picor.
- Trastornos neurológicos: Dolor de cabeza, migraña, mareo, vértigo, fatiga.
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